讓普洱茶走進(jìn)尋常百姓家：普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的愿景（1）

近年來(lái)，普洱市委、市政府始終堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為普洱最有優(yōu)勢(shì)、最具特色、最惠及民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)重點(diǎn)打造，全域提高基地化水平，全面提升精加工水平，進(jìn)一步擦亮普洱茶金字招牌，有力推動(dòng)了普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)已成為普洱市覆蓋面最廣，從業(yè)人數(shù)最多，影響力最大的第一支柱產(chǎn)業(yè)。

然而，看似輝煌的普洱茶產(chǎn)業(yè)背后，卻面臨著“大而不強(qiáng)、大而不精”的突出問(wèn)題。品牌是“軟肋”，市場(chǎng)是“瓶頸”，龍頭茶企業(yè)不多、規(guī)模有限、帶動(dòng)力不強(qiáng)是制約普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。也正因如此，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略重組、產(chǎn)業(yè)重塑勢(shì)在必行。只有通過(guò)政府“有形之手”和市場(chǎng)“無(wú)形之手”，把企業(yè)組織起來(lái)、茶農(nóng)動(dòng)員起來(lái)、市場(chǎng)整合起來(lái)，既鞏固好現(xiàn)有市場(chǎng)基礎(chǔ)，又開(kāi)拓新的市場(chǎng)，才能推動(dòng)普洱茶在大眾消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)更大份額，讓普洱茶以更平易近人的姿態(tài)走進(jìn)尋常百姓家。

打好有機(jī)牌做優(yōu)茶品質(zhì)?

陽(yáng)光燦爛，清風(fēng)拂面。駕車(chē)從思茅城區(qū)出發(fā)，經(jīng)過(guò)近20分鐘的車(chē)程就到達(dá)位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村的普洱祖祥高山茶園有限公司基地。放眼望去，漫山遍野的茶樹(shù)猶如碧濤萬(wàn)頃，壯闊非常。定睛茶叢，春雨過(guò)后的茶芽已經(jīng)發(fā)得舒展飽滿(mǎn)，靜待工人前來(lái)采摘。

“我們依托普洱獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和氣候優(yōu)勢(shì)，以?xún)?yōu)質(zhì)高山綠茶為發(fā)展方向，以發(fā)展國(guó)際有機(jī)茶葉為產(chǎn)業(yè)核心，采取‘公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)’的經(jīng)營(yíng)模式，帶領(lǐng)茶農(nóng)大力發(fā)展有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益的‘多贏’，達(dá)到了建起一個(gè)龍頭、開(kāi)發(fā)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、致富一方百姓的目的?！逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司董事長(zhǎng)董祖祥感觸地說(shuō)，多年來(lái)，公司致力于在有機(jī)茶道路上不斷摸索實(shí)踐，走出了一條從茶園到茶杯的綠色生態(tài)有機(jī)之路。目前公司已建成有機(jī)茶園基地2000多畝，自建符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的加工廠20多畝，年加工生產(chǎn)能力4500噸。公司茶園及產(chǎn)品連續(xù)12年獲得4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證及多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證。

和普洱祖祥高山茶園有限公司一樣，普洱越來(lái)越多的茶企業(yè)在綠色生態(tài)有機(jī)的道路上越走越自信。普洱市銀生茶業(yè)有限公司以穩(wěn)定的茶葉品質(zhì)打造響亮的“銀生茶葉”品牌。公司生產(chǎn)的“銀生牌”系列產(chǎn)品，如銀生古茶、銀生意境、冷水泡等，由于品質(zhì)獨(dú)特，在市場(chǎng)上樹(shù)立了較高的知名度和美譽(yù)度，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)?！爱a(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定是產(chǎn)品推廣的根本保證，一杯綠色健康的好茶，必須從茶農(nóng)茶園的源頭抓起。只有嚴(yán)守質(zhì)量安全底線(xiàn)，才能贏得市場(chǎng)的充分信任?！惫径麻L(zhǎng)侯建榮如是說(shuō)。

“有機(jī)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)范圍，不是不打農(nóng)藥化肥就是有機(jī)。因此，我們要通過(guò)全程生物防控技術(shù)集成的手段，從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，讓有機(jī)更專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化，多方位降低有機(jī)生產(chǎn)投入成本，穩(wěn)產(chǎn)量、增效益。同時(shí)，還要關(guān)注茶樹(shù)良種的培育。”普洱市茶咖發(fā)展中心主任張?zhí)烀氛f(shuō)，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，要打好有機(jī)牌，做優(yōu)茶品質(zhì)。一方面要加大科技投入，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理；另一方面要提升茶葉加工水平，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、檢測(cè)關(guān)、品質(zhì)關(guān)，確保讓消費(fèi)者喝上放心茶、健康茶、舒心茶。

打響茶品牌做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)

品牌是一個(gè)企業(yè)的靈魂，也是一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力的綜合表現(xiàn)和標(biāo)志之一。近年來(lái)，普洱市采取“政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向”的方式，深入挖掘普洱茶文化豐富內(nèi)涵，集中力量培育了一批具有鮮明地方特色的企業(yè)品牌。思茅區(qū)、景谷縣、景東縣獲“2021年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”稱(chēng)號(hào)。瀾滄古茶、祖祥、龍生茶葉、帝泊洱產(chǎn)品先后上榜“云南十大名茶”，其中瀾滄古茶、祖祥連續(xù)四年上榜云南省“十大名茶”，瀾滄古茶更是躍居2021年“十大名茶”之首。全市共有15個(gè)茶企入選2021年云南省“綠色品牌”品牌目錄，占全市入選24個(gè)企業(yè)目錄一半以上，充分展現(xiàn)了普洱茶品牌的非凡實(shí)力，增強(qiáng)了普洱茶企信心，鼓舞了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展士氣。

“打造一個(gè)品牌，培植一個(gè)產(chǎn)業(yè)，可以帶富一方百姓。對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)而言，只有不斷追求完美，追求卓越的品牌才能將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?！逼斩胁杩Оl(fā)展中心副主任王永剛介紹，當(dāng)前普洱市正加快整合區(qū)域公共品牌，重點(diǎn)打造“千家寨”“景邁山”“低氟普洱茶”3個(gè)區(qū)域公共品牌。同時(shí)，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)品牌創(chuàng)建，形成普洱茶金光閃閃、其他各項(xiàng)品牌百花齊放的生機(jī)盎然局面。

王永剛認(rèn)為，全力打造有機(jī)茶知名品牌，需要加大各類(lèi)有機(jī)產(chǎn)品的推廣力度和品牌宣傳力度，逐步樹(shù)立有機(jī)茶品牌形象，通過(guò)建設(shè)“有機(jī)茶聯(lián)合會(huì)”、搭建銷(xiāo)售平臺(tái)，打響“普洱有機(jī)茶”的品牌影響力和知名度，提高有機(jī)茶產(chǎn)品的附加值及其經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，做好補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈文章，強(qiáng)化企業(yè)的帶動(dòng)作用，把精深加工做強(qiáng)、把企業(yè)品牌做響、把茶旅融合做活、把目標(biāo)市場(chǎng)做大，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)基地化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，并通過(guò)市場(chǎng)和政策的牽引，形成具有普洱地域特點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)特征的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)從“賣(mài)原料”向“賣(mài)商品”“賣(mài)風(fēng)景”“賣(mài)文化”“賣(mài)體驗(yàn)”轉(zhuǎn)變。

鞏固老市場(chǎng)開(kāi)拓新市場(chǎng)

“任何一個(gè)產(chǎn)品，只有把它賣(mài)出去才能體現(xiàn)其價(jià)值，畢竟物美價(jià)格才會(huì)與之相匹配?！睆?zhí)烀氛J(rèn)為，在堅(jiān)持有機(jī)化道路、打造普洱茶知名品牌的同時(shí)，需要針對(duì)不同區(qū)域、不同群體，提供適宜產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費(fèi)需求，不斷延伸和強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈，做好存儲(chǔ)、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)工作，讓政府“有形之手”和市場(chǎng)“無(wú)形之手”合力共舞，深入實(shí)施目標(biāo)市場(chǎng)開(kāi)拓、名企名牌培育、有機(jī)茶園建設(shè)、茶旅融合發(fā)展四大戰(zhàn)略，使各種要素快捷、高效、順暢地流向企業(yè)、茶農(nóng)和市場(chǎng)主體。

張?zhí)烀方榻B，在打開(kāi)大眾消費(fèi)市場(chǎng)，讓全國(guó)人民喝上普洱茶的創(chuàng)新實(shí)踐中，普洱市把向西藏自治區(qū)供應(yīng)低氟普洱茶工作作為踐行鑄牢中華民族共同體意識(shí)的重要舉措，站在加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)、維護(hù)邊疆穩(wěn)定、積極改善民生的高度，組建工作專(zhuān)班，定基地、定原料、定標(biāo)準(zhǔn)、定規(guī)范，引導(dǎo)和組織普洱市內(nèi)20余家企業(yè)參與低氟普洱茶生產(chǎn)供應(yīng)，在最短的時(shí)間，以最好的質(zhì)量保障產(chǎn)品供應(yīng)，把5106噸低氟普洱茶送到藏區(qū)群眾手中，有效發(fā)揮了“團(tuán)結(jié)茶”“民族茶”的作用。

更為可喜的是，不久前，拉薩凈土低氟健康茶暨普洱茶展銷(xiāo)中心正式揭牌成立。這是繼5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏后，雙方在茶產(chǎn)業(yè)合作交流上新的一項(xiàng)重大突破與成果展示，填補(bǔ)了西藏市場(chǎng)普洱茶品牌展銷(xiāo)平臺(tái)的空白，讓普洱市的普洱茶在雪域大地真正扎了根、安了“家”。

普洱茶成功進(jìn)藏的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，處理好政府與市場(chǎng)、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系，按照市場(chǎng)的需求變化及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)策略，把企業(yè)組織起來(lái)、茶農(nóng)動(dòng)員起來(lái)、市場(chǎng)整合起來(lái)，方能在瞬息萬(wàn)變的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)，立于不敗之地。

“普洱茶是云南優(yōu)質(zhì)特色茶葉產(chǎn)品，更是大眾的飲品。我們要在鞏固老市場(chǎng)的同時(shí)，積極‘走出去’，拓展新市場(chǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額?！蓖跤绖傉f(shuō)，以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)，將西藏這一普洱茶市場(chǎng)拓展的“根據(jù)地”和“大本營(yíng)”做大、做強(qiáng)、做深、做透，再以此為基礎(chǔ)逐步向周邊鄰近的新疆、寧夏等地推進(jìn)，讓“星星之火，可以燎原”。同時(shí)，還要持續(xù)鞏固好普洱茶在廣州、北京、香港等引領(lǐng)潮流城市的市場(chǎng)基礎(chǔ)，用“關(guān)鍵市場(chǎng)”的巨大輻射力來(lái)影響一大批周邊中小地區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)群體，以點(diǎn)帶面，輻射全國(guó)，最終實(shí)現(xiàn)讓全國(guó)人民喝上普洱茶的美好愿景。

來(lái)源：普洱發(fā)布 作者|陳景鋒 羅成建/文 盧磊 郭春祥 子涵/圖

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